近日，赣州市宁都县
一饭店的油烟机排烟管道突然起火
大火沿管道蔓延至7楼楼顶
(资料图片仅供参考)
3名群众发现火情后
立即拨打119报警
并拿来灭火器灭火
几分钟后
消防救援人员到达现场
成功将火势扑灭
得益于处置及时
火势并未扩散
避免了更大的损失
经调查，此次火灾为
厨房炒菜残留火星
引燃排烟管内污油所致
所幸未造成人员伤亡
餐饮场所是火灾高发区域
后厨内用火用电集中
火灾隐患较多
消防安全尤为重要
1
组织员工进行上岗前消防安全培训，针对油锅火灾、油烟管道火灾、燃气火灾等制定预案，组织演练。
2
对单位的电气线路、电源插座、用电设备进行全面检查，是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况，发现问题，及时维修。
3
对单位厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查，确保燃气不泄漏，坚决杜绝违规使用液化气钢瓶生火。
4
在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材，并要求员工熟悉使用方法。灶台动火不能离人，必须做到营业结束后，火熄、电断、气关。
5
定期对厨房油烟管道进行清理，防止油脂附着在管道内壁，遇到明火引发火灾。
6
做好每日防火巡查，确保消防设施器材完整好用，营业期间不准锁闭安全出口，不占用、堵塞消防通道，保证通道畅通。
此外，居民家中的抽油烟机
也要定期清理
以防油垢堆积引发火灾
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